Båltur med sneglepølser :-)

Det har vært atter en nydelig søndag og vi har vært ute i naturen og nytt det hele :-) Vi fikk selskap av Janne, Terje og Eirik og turen gikk i dag til Belteviga. Vi hadde lastet opp sekkene med ved, pølser og drikke. I tillegg hadde vi med ull å sitte på. Det er fremdeles ganske holkete og det er ennå såpass kaldt at den ikke smelter helt vekk i sola. Men når det er sagt, kan en kjenne at sola varmer litt nå, sånn midt på dagen i vindstilla :-)



I dag hadde jeg lagt litt ekstra innsats i pølsene. Det hører ikke til blant mine favoritter, men på båltur kommer en jo ikke utenom :-) Og Eivind elsker pølser!



Så i dag hadde vi snegler rundt pølsene. Jeg synes det er litt vanskelig å finne deig som egner seg på bål og samtidig er glutenfri. Igjen har jeg tydd til Jyttemel som er lettere å bake ut enn de andre mixene. Jeg tror jeg ville blandet det med en annen mix også siden de kanskje ble litt tunge. Men de ble bra altså :-)

Her er min oppskrift på glutenfrie pølsesnegler:

ca 350 g Jyttemel

25 g gjær

ca 4 dl lunken melk

50 g meierismør

1 ts maldonsalt

1 ss honning

Elt dette sammen i bakebolle og strø mel på bakeplata. Trykk deigen ut og skjær remser som du snurrer rundt grillpølser. Dette holder til en hel haug :-)



Dette er virkelig avkobling og opplading til en ny uke. I helga har jeg slitt med migrene og nøt derfor turen i dag med solbriller. Det er uansett godt å få frisk luft og litt bevegelse. Det er nå en uke igjen til neste cellegiftkur og den skal jeg nyte. Den nye kuren var adskillig tøffere for kroppen enn de fire første. Jeg har vært ganske medtatt og har kjent på mye smerter i muskler og ledd. Men uansett er jeg fornøyd- jeg har ikke kastet opp denne gangen :-) Jeg gruer meg ikke til kur neste uke og gleder meg over at jeg er enda en kur nærmere målstreken. Og snart er det vår ! :-)

Torsdag får vi besøk og det gleder vi oss veldig til :-)

Ha en fin uke aalle sammen :-)

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits