snuddpaahodet

Ha ha ha nå har jeg hatt det gøy vettu :-) Hvorfor må pepperkake bare være kjedelige menn med armene rett ut!?

Vet ikke hvor barnevennlige disse var, så jeg har laget vanlige også :-)

Jeg har fått låne disse skjønne formene av Jorunn som jobber på SFO her på øya. Hun gjør hverdagen med et barn med cøliaki ganske bekymringsløst :-) Det er også hun som står bak denne fantastiske oppskriften på pepperkaker. De funker utrolig bra og kan også brukes til å lage hus med.

500 gram lys sirup

250 gram sukker

2 dl vann

1/2 ts malt pepper

1/2 ts malt nellik

1/2 ts malt ingefær

1/2 ts malt kanel

250 gram smør ( bruk blåsmør hvis de skal være uten melk)

1 pk  Blå Jyttemel ( 750 gram)

3 ts natron

Kok opp sirup, sukker, vann og krydder. Ta kjelen av varmen og ha i smøret. Avkjøl

Tilsett melet, hold igjen litt til utbakingen

La deigen hvile over natten i romtemperatur

Kna deigen og kjevle ut en leiv som er ca 1 cm tykk

Stek på 180 grader i 10-15 minutter

He he he :-) Disse er pyntet med eggehvite og melis. Pisk to eggehviter og tilsett melis til det er passe tykt. Del det i ulike skåler og tilsett farge. Jeg har også brukt spiselig glitter :-)

Jeg skal bruke denne deigen til årets kakehus og kommer tilbake med resultatet :-)

Klem Toril