Lavkarbo Bounty :-)



Jeg har fått mange henvendelser fra dere lesere på godt som er sunt :-) Det synes jeg er kjempekjekt :-)

Det er mange som har dobbeldiagnose med cøliaki og diabetes. For dere vil jeg tro at det er mye lavkarbo som vil fungere bra :-)

Cecilie har en superduper blogg som heter fristende lavkarbo. Hun har gitt ut bøker også. Det anbefales et besøk der! I dag har jeg laget Bounty fra hennes side og de ble knallgode!

Link til hennes oppskrift finner du her

1 boks kokosmelk

2 ss kaldpresset kokosolje

2 ss sukrin (eller mer hvis du liker det søtere)

170 gram kokos

150 gram mørk sjokolade

Sett kokosmelka i kjøleskap så den skiller seg og fettet stivner. Bruk bare det stive og ha det i en kaserolle sammen med kokosolje og sukrin.

varm det til det smelter og blander seg godt

Rør inn kokosen og bland godt

Kle en liten form med bakepapir og hell massen over i forma. Stryk det utover og sett til kjøling i kjøleskapet i et par timer

Ta massen ut og smelt sjokolade i vannbad. Jeg brukte Premium 70%. Bruk den som passer best til ditt kosthold og smak :-)

Del kokosplaten i biter og dypp dem i sjokoladen med to gafler. Sett dem tilbake på bakepapiret

Sett dem i kjøleskapet så sjokoladen stivner.

Pakk dem i boks og putt dem i fryseren, så kan du ta opp så mange du har lyst på flere helger utover :-)

Digg in :-) Dette er sunn og deilig moro :-)




 

 

2 kommentarer

Bærta

07.des.2011 kl.20:41

Heisann

Hvor stor boks kokosmelk bruker du? De bittesmå (1 dl?) el de vanlige (3dl?)

Tror jeg må prøve disse, høres nydelig ut (",)

snuddpaahodet

08.des.2011 kl.08:17

Bærta:

Heisann Bærta :-) Jeg bruker en stor boks :-)

Skriv en ny kommentar

hits