Delfiakake :-)



Dette minner meg om mormor :-)

Jeg husker at hun lagde delfiakake til jul, men jeg kan ikke huske om jeg spiste den :-) Det er ikke til å legge skjul på at dette er heavy saker som egner seg best i små porsjoner. Men det er godt! Jeg trenger en kopp kruttsterk espresso til og greier en liten skive i året :-)

Det finnes sikkert mange varianter av denne også, men jeg bruker mormor sin, som jeg ser harmonerer med oppskriften på Delfiafettpakken :-) Jeg har byttet ut Perkjeksene med glutenfrie Mariekjeks. Dere bruker det dere synes er best :-) Den skal ikke stekes og er veldig lett å lage.



DELFIAKAKE

250 gram kokesjokolade. Jeg brukte to og en halv Dronningsjokolade.

4 ss sterk kaffe. Jeg lagde en kapselespresso

1 pk Delfiafett, 250 gram

2 egg

2 ss sukker

Kjeks

Geletopper

Marsipan

 

Smelt Delfiafettet og avkjøl



Brekk opp sjokoladen og hell på kaffen. Smelt dette sammen på lav varme

Pisk eggedosis av egg og sukker

Bland sjokoladeblandingen i eggedosisen og bland det godt sammen


 



Hell det avkjølte fettet i sjokoladeblandingen i en tynn stråle mens du pisker

Finn fram marsipan, kjeks og geletopper. Skjær tynne skiver av marsipanen



Kle en brødform med aluminiumsfolie. Spre et lag med sjokolademasse nederst.

Legg så et lag med kjeks

Så et lag med sjokolademasse og så et lag med marsipan og geletopper


 Så et nytt lag sjokolademasse og så et lag med kjeks. Dekk med resten av sjokolademassen.

Sett formen i kjøleskapet og la den stå til det stivner helt.

Hvelv den på et fat og dra av folien. Den blir litt ujevn, så jeg smeltet litt sjokolade i vannbad og kledde den med

Jeg smeltet litt hvit sjokolade i vannbad og sprinklet over som pynt. I tillegg satte jeg på resten av geletoppene :-)

Enjoy :-)









6 kommentarer

Yasi

09.des.2011 kl.13:34

*Vann-i-munnen*. Denne så knallgod ut :)

hildegunn

09.des.2011 kl.16:00

denne så god ut!

Liv Mona Engh

09.des.2011 kl.19:29

Fikk veldig lyst på. Jeg hadde ei tante som var spesialist på Delfiakake. Har bare prøvd en gang selv, men tror jeg skal prøve denne :-))))

snuddpaahodet

10.des.2011 kl.10:08

Yasi: Takk for hyggelig tilbakemelding :-) Det setter jeg stor pris på :-)

snuddpaahodet

10.des.2011 kl.10:21

hildegunn: Takk Hildegunn for skjønn tilbakemelding :-)

snuddpaahodet

10.des.2011 kl.10:23

Liv Mona Engh: Supert, Liv Mona :-) Kjekt med koselige tradisjoner nå i jula :-)

Skriv en ny kommentar

hits