snuddpaahodet

I dag ble det scones. Vi skal ut å reise i morra og da er det godt å ha noe lettspist med i bagasjen :-) Vi smakte scones første gang på besøk hos Trine og Asbjørn i Scotland. Vi fallt for det og fikk med oss oppskrift hjem :-) Idag har jeg eksprimentert litt og byttet noe av melka med Kesam. Det fungerte kjempefint :-)

50 gram smør

40 gram sukker

1 egg

1 boks vaniljekesam ( 300 gram)

1 dl h-melk

en klype salt

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

600 gram Semper glutenfri mix

Finn fram alt du trenger. Smøret skal være mykt

Miks sukker og smør

Tilsett egg og bland godt. Ha kesam og melk i røra og bland sammen. Ha så i salt, bakepulver og mel

Hell deigen ut på bakebordet. Ha på litt mer mel hvis den er klissete. La deigen hvile litt så den setter seg og blir lettere åå jobbe med

Kjevle så deigen ut og stikk ut rundinger

Sett dem på et bakepapir og stek på 190 grader varmluft i ca 15 minutter til de såvidt tar farge

Server dem med for eksempel hjemmelaget jordbærsyltetøy :-)

Kjempegode til julefrokosten eller til en kopp te på ettermiddagen :-)