august 2011

Lavkarbo cupcakes :-)

Jeg fortsetter serien lavkarbo med muffins i dag. Jeg liker å bake muffins og da måtte jeg selvfølgelig også prøve dem med få karbohydrater. Utfordringen ligger først og fremst i at det ikke skal v...

Glutenfrie chockolate chip cookies :-)

I dag er det en ordentlig ruskedag her på Flekkerøya. Det regner og blåser og det er i grunnen ganske trivelig :-) Tassen og jeg har vært en runde rundt Kjærlighetsstien og nå sover han godt på pla...

Lavkarbo sjokoladekake :-)

Jeg har fått forespørsler på bloggen om lavkarbokaker :-) Jeg synes det er veldig kjekt med kommentarer såvel som utfordringer. Jeg har selv troen på lavkarbo og har fulgt det en stund. Det siste å...

Glutenfri bjørnebærpai :-)

Jeg har plukket masse bjørnebær i det siste og i dag har jeg brukt noen av dem i en deilig pai :-) Den ble veldig god :-) Jeg var litt spent på bunnen siden jeg lagde den glutenfri. Oppskrifta fan...

Roald Dahls Rosebladsorbet :-)

O lykke!!! O rosa lykke!!!! O herlige smakslykke!!! I dag deler jeg lørdagslykken med dere i form av denne skjønne sorbeten. Hvis du er så heldig å ha et rosetre i hagen som du ikke har sprøytet o...

Tur til Bestemorsmed :-)

I dag ble det tur til Bestemorsmed for Tassen og meg. Jeg føler meg så priviligert når jeg ser hva naturen har å by på ¨å. Vi er heldige som bor her vi bor. Det er masse i naturen det går an å ta ...

Pæremuffins :-)

Vi er så heldige å ha et fantastisk pæretre i hagen. Det bærer masse frukt hvert år og er pent å se på. Jeg prøver å utnytte pærene på best mulig måte oghar prøvd meg på hermetisering og syltetøy. ...

Herlige høstdager :-)

Du verden for noen kontraster det er for tiden! For to dager siden var det t-skjorte og shorts på tur og i går var det full regnhabitt med støvler og det hele. I dag er det igjen utrolig flott :-) ...

Kesammousse med kompott fra hagen :-)

I dag har jeg hatt lunsjbesøk og servert gresk salat med foccacia. Til dessert hadde jeg lagd kesammousse og kompott av rabarbra og pærer. Det var kjempekoselig med besøk og vi fikk nesten ikke soi...

Glutenfri Foccacia :-)

Det er flere som har etterlyst oppskriften min på foccacia :-) Nå kommer den 1 pk fersk gjær 4 dl lunkent vann 1 ss honning 11/2 ts maldonsalt 1 egg 5 ss olivenolje 500 gram mel Rør gjæra u...

Red velvet cheesecake :-)

I dag skal dere få en liten lekkerbisken :-) Elstedattera var i Nashville i vår og kom hjem med stjerner i øynene :-) Hun hadde vært på The Cheesecake Factory og smakt på Red velvet Cheesecake ( s...

Marengs :-)

Nå har tiden inne for konfirmasjoner her på øya. Da er det både salt og søtt på menyene. Jeg har lagd opp spanske kjøttboller til et par koldtbord. I oppskrifta er det eggeplommer og nå hadde jeg 1...

Blåbærmuffins :-)

 Skolestart = høst, høst = blåbær :-) I dag er det skolestart her på sørlandet og jeg tror både store og små er klare for høstens rutiner. Det er noe med å få det vanlige livet tilbake. N...

Rosa marshmallows :-)

I dag er det deilige, rosa marshmallows på bloggen :-) Egentlig hadde jeg tenkt å gjemme disse til en litt kjølig høstkveld og by dem fram sammen med en kopp varm sjokolade. Jeg greide ikke å vente...

Vaniljefudge :-)

Dette er en ordentlig sukkerbombe.... Men fytti så gode de er! :-) Det finnes veldig mange oppskrifter på fudgerundt omkring. Noen er med fløte andre med kondensert melk, slik som disse. J...

Hund eller ikke hund??? :-)

Hvem kan motstå dette? Nå har temaet kommet opp igjen, med denne tassen tett på :-) Vi har vurdert hund før også, men ikke vært klar for det. Vi vet, av erfaring, at det er mye arbeid å ha...

Franske makroner :-)

Deilige rosa små fristelser :-) Jeg måtte jo bare farge dem rosa. Men her står man fritt til å farge dem med den fargen man måtte ønske eller bare la være å farge. Det er jo litt sesong ogs...

Kakepynt er gøy! :-)

Jeg har virkelig funnet noe jeg i liker i å pynte cupcakes og kaker :-) Det finnes et hav av bøker til inspirasjon og ikke minst et hav av utstyr. Jeg var innom Hobbyhimmelen i dag og der ...

Appelsinmarmelade :-)

 I dag har jeg laget appelsinmarmelade :-) Jeg vet ikke helt hva det er som gjør at jeg har lyst å lage det, for det er liksom ikke noe jeg spiser veldig mye av. Det er kanskje det som er ...

Glutenfrie cupcakes med banan og kanel :-)

 Dette er minstejenta sin favoritt. Vi har bakt bananmuffins før også, men jeg synes de har vært for kraftige og søte. Altfor tunge på en måte. Så vi har prøvd og feilet litt før vi fant d...

Fjellflora :-)

 På turen vår til Geilo fant vi masse fin blomster som jeg bare måtte fotografere. Jeg synes det er gøy å ta bilder av blomster. Det er utrolig mye vakkert der ute og når du kommer litt te...

Sopptur på Geilo :-)

Da er vi akkurat tilbake fra en nydelig todagers impulstur til Geilo :-) Eivind og jeg kastet oss rundt på søndag og kjørte de 42 milene oppover for å besøke Cathrine, August og Christina. De har ...

God gammeldags sitronfromasj :-)

 I dag skal jeg gi dere en kjempegod oppskrift på sitronfromasj. Det lokker fram barndomsminner fra selskap med gamle tanter. He he :-) Men det er utrolig godt og en lett dessert. Passer g...

Grunnoppskrift på cupcakes :-)

Voksne menn og fotball er ikke til å spøke med :-) Så når en hardbarka Liverpoolfan har bursdag må vi selvfølgelig lage 11fotballmuffins med røde spillere :-) I dag har jeg brukt ordinære vaniljem...

Gratulerer med dagen :-)

I dag gratulerer vi Bjørg med 70 års dagen :-) Hun er den flotteste og sprekeste 70 åringen jeg kjenner! Det ble Brownie med Bringebærfromasj til henne i dag :-) Oppskriften har jeg funnet på Pass...

Noe gammelt og noe nytt :-)

Jeg er så heldig at jeg har vokst opp i et bakeri :-) Mine foreldre drev videre det som min bestefar bygde opp. Der har jeg mange gode minner fra og jeg har vært så heldig å få med meg både gamle o...

Hjemmelaget vaniljeekstrakt :-)

Som noen av dere kanskje husker, startet jeg på et prosjekt her i vår. Jeg ønsket å brygge mitt eget vaniljeekstrakt :-) Nå er det ferdig og har blitt tatt i bruk. Faktisk er ladningen halvert og ...

Harrytur til Strømstad :-)

I går ble det impulstur til Sverige :-) Knut, Eivind og jeg satte oss i bilen klokka 8 og la i vei på en biltur som tar fire og en halv time. Vi kjører til Horten og tar ferga til Moss. Det er lit...

Glutenfrie Creme brulee cupcakes :-)

Heisann Jeg har kommet over det som for meg er den ultimate bloggen :-) Den heter Passion4baking og anbefales! Hun er like rosa som meg og legger ut oppskrifter jeg ikke kan la være å prøve. Jeg l...

Da er jeg litt tilbake, tenker jeg :-)

Det har vært en hektisk og anderledes sommer for oss i år. Min kjære pappa ble gradvis dårligere og døde desverre fra oss nå midt i juli.  Han ble bare 63 år og elsket livet. Så det opple...
hits